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L-天门酰胺价格

L-天门酰胺价格

简要描述:L-天门酰胺价格
中文名:L-天冬酰胺
英文名:L-asparagine

CAS RN 5794-13-8
分 子 式 C27H18Cl3N3O
分 子 量 506.8103
化学性质:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水*,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。几乎不溶于乙醇和 水溶液呈酸性。

产品型号: 食品级

所属分类:L-天门酰胺

更新时间:2021-11-09

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-天门酰胺价格  L-天门酰胺价格


常用名 L-天冬酰胺

  别 名 L-天门冬酰胺 | L-天冬氨酸-4-酰胺 | L-天冬素 | (S)-2-氨基琥珀酸-4-酰胺

  英文名 L-asparagine

  CAS号 70-47-3

  EINECS 200-735-9

  分子式 C4H8N2O3

  分子量 132.118

  密 度 1.4±0.1 g/cm3

  沸 点 438.0±40.0 °C

  熔 点 235 °C

  闪 点 218.7±27.3 °C


性状

常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,


用途

 与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


包装和贮存条件:

  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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