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纤维素酶厂家供应

纤维素酶厂家供应

简要描述:纤维素酶厂家供应
纤维素酶,是由多种水解酶组成的一个复杂酶系,自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上,将纤维素酶分成三类:C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是对纤维素最初起作用的酶,破坏纤维素链的结晶结构。

产品型号: 食品级

所属分类:纤维素酶

更新时间:2021-11-10

厂商性质:生产厂家

详情介绍

纤维素酶厂家供应  纤维素酶厂家供应


纤维素酶
纤维素酶英文:hemicellulase
纤维素酶活力:10万u/g


产品性状:

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精


酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;控制(降低)咖啡抽提物的粘度,允许用量为100mg/kg;酿造原料的预处理;脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的浑浊;绿茶、红茶等的速溶化等。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

1、酶制剂。

2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;

3、用于降低咖啡提物的粘度,允许用量为100mg/kg;

4、用于酿造原料的预处理;

5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;

6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;

7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶化等。




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