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胶原蛋白酶生产厂家

胶原蛋白酶生产厂家

简要描述:胶原蛋白酶生产厂家
胶原蛋白水解专用酶能将鲜、干猪牛皮、骨,鱼皮或鱼鳞等原料,水解成小分子肽和氨基酸,分子量在1000-3000D,出品率达到60-70%,其产品蛋白质含量≥90%,且产品颜色浅,水溶液透明,重金属指标低,盐分低

产品型号: 食品级

所属分类:胶原蛋白酶

更新时间:2021-11-11

厂商性质:生产厂家

详情介绍

胶原蛋白酶生产厂家  胶原蛋白酶生产厂家


胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase),它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构,而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质,因此,这对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感,极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。


性状

分子量在1000-3000D,出品率达到60-70%,其产品蛋白质含量≥90%,且产品颜色浅,水溶液透明,具有很高的消化吸收性,能与人体皮肤的亲和性,能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能,酸碱情况下均不产生沉淀


用途

胶原蛋白水解专用酶广泛用于食品级胶原蛋白和化妆品级胶原蛋白的生产,加工

1、  猪、牛皮等生产胶原蛋白

2、  猪、牛骨头等生产胶原蛋白

3、  鱼鳞、鱼皮等生产胶原蛋白

4、  明胶等生产胶原蛋白

1、胶原酶Ⅰ用于上皮、肺,脂肪和肾上腺组织细胞的分离。用于消化组织中连接部分使其成为单个细 胞,用于哺乳动细胞的分离。

2、胶原酶Ⅳ包含至少7种蛋白酶成分,分子量从68-130KD不等。它能消化多种组织。

3、胶原酶Ⅴ包含至少7种蛋白酶成分,分子量从68-130KD不等。它可用于胰腺小岛组织的分离,将结缔组织分离成单个细胞。 




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