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阿斯巴甜批发价格

阿斯巴甜批发价格

简要描述:阿斯巴甜批发价格
阿斯巴甜是一种低热量甜味剂,它不是碳水化合物,不含脂肪,热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍,只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味,而卡路里含量则大大减低。

产品型号: 食品级

所属分类:阿斯巴甜

更新时间:2021-11-12

厂商性质:生产厂家

详情介绍

阿斯巴甜批发价格  阿斯巴甜批发价格


阿斯巴甜

CAS:22839-47-0

英文名称:Aspartame,

别名:阿司帕坦

分子式:C14H18N2O5,

分子量:294.31,

EINECS:245-261-3


性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分化而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5~6。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因而不适用需用高温烘焙的食品


阿斯巴甜的优点是:

(1)安全性高;

(2)甜味纯正,甜味挨近蔗糖的甜味剂;

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合运用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可显着掩盖糖精的不良口感;

(4)有显着的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等,使香味耐久、削减芳香剂用量

用途及规模:

非养分型甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,首要添加于饮料、维他命含片或口香糖替代糖的运用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可推迟及持续较长的时刻,若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖,常用于乳制品、糖块、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。

定量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.1% 

首要用途

我国规则可用于糕点、饼干、面包、制造酒、雪糕、冰棍、饮料、糖块、用量按正常出产需要。





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