棉子糖甜味剂
简要描述:棉子糖甜味剂中文名称:棉子糖英文名称:raffinose, pure棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80。缓缓加热至100时失去结晶水。棉籽糖溶于水。极微溶于乙醇。棉籽糖有右旋光性。
所属分类:棉子糖
更新时间:2021-11-12
厂商性质:生产厂家
详情介绍
棉子糖甜味剂 棉子糖甜味剂
产品名称:棉籽糖英文名称:raffinose, pure产品别名:棉子低聚糖,棉子糖,蜜三糖,蜜里三糖植物来源:棉籽
产品规格:98%CAS NO. :512-69-6分 子 式:C18H32O16分 子 量:504.4371
性状
棉籽糖广泛存在于自然界中,是优良的双歧杆菌增殖因子,具有整肠及提高机体免疫力等多种功能。其实由半乳糖、葡萄糖及果糖3个单糖缩合而成的非还原糖。纯净的棉籽糖为长针状结晶体,白色或淡黄色,带5分子结晶水;易溶于水,微溶于乙醇等极性溶剂,在热、酸环境中都很稳定。甜度为蔗糖的2223,无吸湿性
用途
棉籽糖是自然界中的一种三糖,由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成,在大部分的植物中都存在,它也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。
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