棉子糖甜味剂

简要描述：棉子糖甜味剂
中文名称:棉子糖
英文名称:raffinose, pure
棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80。缓缓加热至100时失去结晶水。棉籽糖溶于水。极微溶于乙醇。棉籽糖有右旋光性。

产品型号：食品级

所属分类：棉子糖

更新时间：2021-11-12

厂商性质：生产厂家

详情介绍

棉子糖甜味剂 棉子糖甜味剂

产品名称：棉籽糖英文名称：raffinose, pure产品别名：棉子低聚糖，棉子糖，蜜三糖，蜜里三糖植物来源：棉籽
产品规格：98%CAS NO. ：512-69-6分子式：C18H32O16分子量：504.4371

性状

棉籽糖广泛存在于自然界中，是优良的双歧杆菌增殖因子，具有整肠及提高机体免疫力等多种功能。其实由半乳糖、葡萄糖及果糖3个单糖缩合而成的非还原糖。纯净的棉籽糖为长针状结晶体，白色或淡黄色，带5分子结晶水；易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，在热、酸环境中都很稳定。甜度为蔗糖的2223，无吸湿性

用途

棉籽糖是自然界中的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。

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