三氯蔗糖价格

三氯蔗糖价格  三氯蔗糖价格

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64[1]  。

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

本品在水中易溶，在无水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶。

比旋度　取本品1.0g，精密称定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，依法测定（通则0621），比旋度为+84.0°至+87.5°。

主要用途

三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。

甜食（三氯蔗糖参考添加量：150～500mg/Kg）

1. 冷冻甜品

凝胶,布丁和果冻，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖

2. 糖果

口香糖，薄荷糖，硬糖，软糖，润喉糖