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三氯蔗糖价格

三氯蔗糖价格

简要描述:三氯蔗糖价格
是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Sp1 enda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是功能性甜味剂之一。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C1308,相对分子质量为397.64。

产品型号: 食品级

所属分类:三氯蔗糖

更新时间:2021-11-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍

三氯蔗糖价格  三氯蔗糖价格


三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64[1]  。

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64


本品在水中易溶,在无水乙醇中溶解,在乙酸乙酯中微溶。

比旋度 取本品1.0g,精密称定,置100ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,依法测定(通则0621),比旋度为+84.0°至+87.5°。


主要用途

三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍,甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,水溶性很好,适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。

甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/Kg)

1. 冷冻甜品

凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖

2. 糖果

口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖




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