L-岩藻糖用途

L-岩藻糖用途  L-岩藻糖用途

中文名称：L(-)-岩藻糖

英文名称：L-(-)-Fucose;6-deoxy-L-galactose

英文别名：L-(-)-Rhodeose

CAS号：2438-80-4

分子式：C6H12O5 

纯度：99%

分子量：164.16

性状：为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱

  岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6-脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。岩藻糖绝大多数为L-岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。

  L-岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些细菌的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分，广泛存在于各类细胞表面的质膜上。岩藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一个羟基，所以岩藻糖比其他单糖亲水性弱，而疏水性强一些。通常从海藻中提取岩藻糖，先用酸处理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L-岩藻糖结晶，熔点145℃.

用途：

  1、L-岩藻糖用于食品：L-岩藻糖用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。

  2、L-岩藻糖用于工业制造：蓄电池、精密铸件等。

  3、L-岩藻糖用于家庭调味品：L-岩藻糖可用于家庭做蔗糖的代用品。 

  4、L-岩藻糖用于化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水等。