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海藻酸厂家批发

海藻酸厂家批发

简要描述:海藻酸厂家批发
海藻酸是从海带中提取的天然多糖,由以下两种糖醛酸混聚而成。产品为淡黄色粉末,不溶于水。

产品型号: 食品级

所属分类:海藻酸

更新时间:2021-11-17

厂商性质:生产厂家

详情介绍

海藻酸厂家批发  海藻酸厂家批发


中文名称:海藻酸

英文名称:Alginic acid

分子式:(C6H8O6)n

CAS:9005-32-7


海藻酸为淡黄色粉末;无臭;几乎无味,在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶,在氢氧化钠碱溶液中溶解。有助悬、增稠、乳化、粘合等作用。可用为微囊囊材,或作为包衣及成膜的材料。


海藻酸可以快速的吸收水分,可以在造纸和纺织行业中用作脱水剂和上浆剂。它的主要功用是以海藻酸钠或海藻酸钾的形式在食品工业和日用化学品工业中被用作乳化剂或增稠剂,是冰激凌、奶昔等食品及化妆品的常见成分。


稳定剂;增稠剂;乳化剂;凝胶形成剂。可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干Chemicalbook面条和速煮面等的增稠稳定剂;冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂;焙烤食品涂层剂;布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。

乳化剂。保护胶体。为药用辅料,用作片剂的黏合剂、崩解剂、增稠剂、悬浮剂

由海藻制得的一种胶体物质,系β-无水右旋甘露糖醛酸的聚合物。乳化剂。保护胶体。


使用限量:FA0/WH0(1984,g/kg):沙丁鱼及其制品罐头20(仅以灌装汤汁计);酪农干酪5(按其稀奶油混合物计);冷饮10(以最终产品计)。汤料和汤粉,GMP为限(FDA,§18Chemicalbook4.1011,2000)。GB2760—96:胶姆糖胶基,以GMP为限。FEMA(mg/kg):软饮料100~240;冷饮2000~2400;凝胶及布丁类,4000;乳化体100。



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