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香豆子胶生产厂家

香豆子胶生产厂家

简要描述:香豆子胶生产厂家
为白色至微黄色粉状,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307~311℃,溶于冷水及碱性溶液,不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度。

产品型号: 食品级

所属分类:香豆子胶

更新时间:2021-11-17

厂商性质:生产厂家

详情介绍

香豆子胶生产厂家  香豆子胶生产厂家


香豆胶

别名:葫芦巴胶

物质含量:99%


性状

为白色至稍带黄褐色无定形粉状物,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307~311℃,溶于冷水及碱性溶液,不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度,粘弹性较瓜尔豆胶和槐豆胶低。


用途


用途

增稠剂。可广泛应用于化工、植物提取、保健品、食品、香精香料等行业。在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。限量:GB2760-2001(g/kg):冷冻饮品0.1;烧烤食品0.15;糖果0.2;面粉0.3。



增稠剂。可应用于医药、化工、植物提取、保健品、食品、化妆品、香精香料等行业。为白色至稍带黄褐色无定形粉状物,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307~311℃,溶于冷水及碱性溶液,不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度,粘弹性较瓜尔豆胶和槐豆胶低。 

:GB2760-2001(g/kg):冷冻饮品0.1;烧烤食品0.15;糖果0.2;面粉

0.3。 




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