产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 着色剂 > 红曲黄 > 食品级红曲黄色素厂家直供
红曲黄色素厂家直供

红曲黄色素厂家直供

简要描述:红曲黄色素厂家直供
红曲黄色素是以紫色红曲霉(Monascus purpureus)和赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。红曲黄色素主要用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂

产品型号: 食品级

所属分类:红曲黄

更新时间:2021-11-18

厂商性质:生产厂家

详情介绍

红曲黄色素厂家直供  红曲黄色素厂家直供


红曲黄色素

 

性质:黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体,略有特征性气味。溶于水。



红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆通过红曲霉液体深层发酵精制而成的红曲红色素作原料转化而成。本产品具有纯度高,光热稳定性好,PH习惯规模广,水溶性好,安全无毒,运用方便等特点。


【 产品应用】

主要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(肉)饮料(包含发酵型产品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包含果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、制造酒、果冻等,是植物提取黄色素及柠檬黄等化学合成色素的理想代替品。


 运用方法:用水或酒精直接溶解,然后直接添加到配料里边混合运用,混合均匀即可,用量可根据需求色调添加,主张用量0.5‰~1‰,开封后请赶快运用或密闭保存。



使用范围:可广泛应用于熟肉制品、糕点、果蔬汁(肉)(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、

碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配置酒、果冻等

食品的着色,使用量按生产需要适量添加。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。




留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部