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栀子黄色素厂家供应

栀子黄色素厂家供应

简要描述:栀子黄色素厂家供应
栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体,其主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,水溶液为柠檬黄色。

产品型号: 食品级

所属分类:栀子黄色素

更新时间:2021-11-19

厂商性质:生产厂家

详情介绍

栀子黄色素厂家供应  栀子黄色素厂家供应


中文名称:栀子黄 

中文别名:α-藏花素     

C A S  号:94238-00-3     

分  子 式:C44H64O24     

分  子 量:976.9656


性状

栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响。制法由栀子果实用水提取,再经树脂吸附等精制工艺加工而成。用途本品可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,颜色鲜艳,无异味


稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定(我公司的产品已经消除铁离子的不良影响);对淀粉、蛋白质染着效果好。


安全性好 栀子在我国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单含栀子黄。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准,然后共同向联合国粮农组织与世界卫生组 织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)申报,经该组织评价后。


具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。

4.有保健作用 栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,凉血,降低胆固醇的作用,具有有效的保健功能,是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。




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