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胭脂虫红色素生产厂家

胭脂虫红色素生产厂家

简要描述:胭脂虫红色素生产厂家
胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝,色彩亮红艳丽,作为一种主要的赤色色素,胭脂虫红从古代开端就用于食物上色。

胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得,色彩变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其色彩。

产品型号: 食品级

所属分类:亮黑色素

更新时间:2021-11-20

厂商性质:生产厂家

详情介绍

胭脂虫红色素生产厂家  胭脂虫红色素生产厂家


【中文名称】胭脂虫红;虫红;胭脂红酸 

 

【英文名称】cochineal  

【分子式】C22H20O13  


特   点:本品具有上色力强、耐热性、抗光性和抗氧化性良好,褪色率低一级特点,与肉类蛋白有良好的亲和性,并且制品色彩纯正天然。


状  态:红棕色粉末。

Ph值:9.0-10.0

胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝,色彩亮红艳丽,作为一种主要的赤色色素,胭脂虫红从古代开端就用于食物上色。

胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得,色彩变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其色彩。


胭脂虫红被广泛应用于乳制品上色,还应用于肉类食物、糖块、软饮料、苹果 牛奶、烘烤食物、果酱、果冻及乳制品中


适用范围:可用于肉类食物、焙烤食物、风味奶粉、葡萄酒、苹果 牛奶、碳酸饮料、软饮料、香肠、西式火腿、烤肠、烤肉、冰淇淋、雪糕、冰棍、布丁点心、糖块、果酱、果冻、调味酱、冷饮、化妆品、乳制品。

[使用方法]:用纯净水稀释到所需色彩浓度即可使用 

[食物内上色]:按用量与物料混和上色即可。

用处用量:一般增加0.1-1 (按总量计)即可到达较抱负的效果。具体的增加比例应经实验确定。 


[使用方法]:用纯净水稀释到所需色彩浓度即可使用 










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