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赤藓红铝色淀色素厂家供应

赤藓红铝色淀色素厂家供应

简要描述:赤藓红铝色淀色素厂家供应
赤藓红铝色淀性状:红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好

产品型号: 食品级

所属分类:果绿色素

更新时间:2021-11-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍

赤藓红铝色淀色素厂家供应  赤藓红铝色淀色素厂家供应


中文名:赤藓红铝色淀

赤藓红铝色淀英文名: Erythrosine aluminium lake


性状
赤藓红铝色淀为紫红色细粉。无臭。与水溶液的色调相同。几乎不溶于水和有机溶剂。赤藓红铝色淀易溶于食盐液并染色。缓慢溶于含酸、碱的水溶液。赤藓红铝色淀耐光、耐热性比赤藓红好。染色力与细度和分散性有关。


用于调味酱时使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制

酒、糖果、糕点上彩装、青梅使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg。

主要用于生物染色剂。用于植物组织解剖中的Jackson染色;染后的复染;Kreyberg's 方法,用于角质

素和粘液。


用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)


用量:赤藓红铝色淀用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中*使用量为0.05g/kg。此外,赤藓红铝色淀还用作药物和化妆品的色素。



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