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DL-丙氨酸价格

DL-丙氨酸价格

简要描述:DL-丙氨酸价格
DL-丙氨酸
【CAS NO.】302-72-7
【性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。

产品型号: 食品级

所属分类:DL-丙氨酸

更新时间:2021-11-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍

DL-丙氨酸价格  DL-丙氨酸价格


DL-丙氨酸

别名L-2-氨基 ; DL-α-氨基 ; DL-α-丙氨酸

英文别名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

CAS NO.302-72-7


性状

无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水结晶者为斜方晶体,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300℃熔化并分解。化学性质稳定。可转化为乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25)。微溶于乙醇。无旋光性


【产品特点】1.具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;2.具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;3.作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;4.用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。5.DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂



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