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L-半胱氨酸批发价格

L-半胱氨酸批发价格

简要描述:L-半胱氨酸批发价格
L-半胱氨酸
【分子式】:C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】:175.64

外观:白色结晶或结晶性粉末

产品型号: 食品级

所属分类:L-半胱氨酸

更新时间:2021-11-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-半胱氨酸批发价格  L-半胱氨酸批发价格


【L-半胱氨酸简介】别名:L-半胱氨酸、硫代丝氨酸、L-巯基丙氨酸、半胱氨酸  

   

英文名称:L(+)-Cysteine

   

分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH



性  状

L-半胱氨酸无色结晶。熔点240℃(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于、乙酸乙酯、二硫化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸,酸性溶液较为稳定。



用途

L-半胱氨酸还广泛应用于食品添加剂(香精、香料)中,面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品*使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)

可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于食品制造或加工必须时使用)。参考用量:具体使用时可添加入面粉中混匀,或者在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.02-0.045g/kg;用于天然果汁,用量为0.2-0.8g/kg。最为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)




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