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L-苯丙氨酸生产厂家

L-苯丙氨酸生产厂家

简要描述:L-苯丙氨酸生产厂家
L-苯丙氨酸 L-α-氨基-β-苯胺酸 苯丙氨酸

【CAS号】:63-91-2

【含量】:99%

【分子式】:C9H11O2N

【相对分子质量】:165.20

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定

产品型号: 食品级

所属分类:L-苯丙氨酸

更新时间:2021-11-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-苯丙氨酸生产厂家  L-苯丙氨酸生产厂家


中文名称:L-苯丙氨酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸;

英文名称:L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid

分子式:C9H11NO2分子量:165.19CAS号:63-91-2含量:98.5%以上


性状

从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃(迅速加热)。溶于水,微溶于乙醇 味略苦,干燥状态在空气中稳定,具有左旋光活性,是人体的8种氨酸之一


作用

营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基一羰基反应,可改善食品香味。也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。按我国GB 2760—86规定可用作香料

L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种*及二肽甜味的原料

占食品中总蛋白量的5.8%。2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱




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