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L-精氨酸用法用量

L-精氨酸用法用量

简要描述:L-精氨酸用法用量
中文名称: l-精氨酸
性状

为白色结晶性粉末,无臭,味苦涩,易溶于水,水溶液呈酸性反应,在一醇中极微溶解,不溶于 mp224℃,等电Chemicalbook点10.76,[α]20D+20.4°-22.4°(C=3g/ml,1mol/LHCl)精氨酸是半氨基酸

产品型号: 食品级

所属分类:L-精氨酸

更新时间:2021-11-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-精氨酸用法用量  L-精氨酸用法用量


中文名称: l-精氨酸

英文名称: l-Arginine

别名: (S)-2-氨基-5-胍基戊酸[(S)-2-Amino-5-guanido valeric acid, Arginine]

分子式:C6H14N4O2

分子量:174.20


产品性状:

[色状]白色斜方结晶(二结晶水物),105℃失去结晶水为白色晶形粉末

[熔点/℃]223~224 (分解)

[溶解度]水中(21℃)溶解度为15%,微溶于酒精 ,不溶于*


用途:

营养增补剂,调味料。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要部分。 对成人为非必需氨基酸,但体内生成速度教慢,对婴幼儿为必需氨基酸,有一定解毒作用。

1、用于生化研究

2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。


四、限量:

1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。




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