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DL-色氨酸生产厂家

DL-色氨酸生产厂家

简要描述:DL-色氨酸生产厂家
DL-色氨酸
外观与性状:白色或灰白色粉末或晶体

密度:1.362 g/cm3

熔点:289-290oC

沸点:447.9oC at 760 mmHg

产品型号: 食品级

所属分类:DL-色氨酸

更新时间:2021-11-23

厂商性质:生产厂家

详情介绍

DL-色氨酸生产厂家  DL-色氨酸生产厂家


DL-色氨酸

CAS:54-12-6 

英文名称D(+)-Tryptophan化 学  式C11H12N202分 子  式C11H12N2O2分 子  量204.23


产品性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水


用途

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

果汁、酒类等,分散剂。

冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

营养和生化研究。制备组织培养基。

营养增补剂、抗氧化剂,可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等,可得


 包装:纸桶/袋包装,每桶/袋净含量为25KG。


储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。




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