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L-白氨酸批发价格

L-白氨酸批发价格

简要描述:L-白氨酸批发价格
性状(以下信息仅供参考):白色结晶粉末或片状结晶。易溶于水,不溶于乙醇。加热到246℃即成黄色。熔点:256℃(分解)。

产品型号: 食品级

所属分类:L-白氨酸

更新时间:2021-12-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-白氨酸批发价格  

L-白氨酸

英文名 L-leucine

  CAS号 61-90-5

  EINECS 200-522-0

  分子式 C6H13NO2

  分子量 131.173

  密 度 1.0±0.1 g/cm3

  沸 点 225.8±23.0 °C

  熔 点 286-288 oC

  闪 点 90.3±22.6 °C

产品性状:白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分解。10水溶液的ph值5.5-7.0。化学。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。

用途:

常用于各类食品、饮料、原料等。

营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂。

可用作香料,可改善食品风味。

L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种,也是人体八种氨基酸的一种,另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸。是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

L-白氨酸批发价格



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