产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 氨基酸 > L-缬氨酸 > 食品级γ-氨基丁酸添加量
γ-氨基丁酸添加量

γ-氨基丁酸添加量

简要描述:γ-氨基丁酸添加量
γ-氨基丁酸别名4-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA),是一个氨基酸,化学式:H2NCH2CH2CH2COOH;分子质量:103.1。GABA呈白色结晶体粉末状,没有旋光性。 [2] 熔点195-204℃(分解) [3] [4] ,与水混溶,微溶于乙醇、丙酮,不溶于苯、分解时会失水生成吡咯烷酮

产品型号: 食品级

所属分类:L-缬氨酸

更新时间:2021-11-25

厂商性质:生产厂家

详情介绍

γ-氨基丁酸添加量  γ-氨基丁酸添加量


英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)

化学名称: 4-氨基丁酸

别名: γ-氨基丁酸, 氨酪酸。

分子式: C4H9NO2

性状

γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、和苯。


用途

γ-氨基丁酸可广泛应用于 烘焙食品、食品配料中。可制成糖等产品形态。


γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然活性成分,广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、 等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内,GABA几乎只存在于神经组织中,其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织,免疫学研究表明,其浓度区域为大脑中黑质。


尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。


贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。

警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品存放混放。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。




留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部