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阿拉伯糖添加量

阿拉伯糖添加量

简要描述:阿拉伯糖添加量
白色至灰白色结晶粉末, 其晶体为正交晶系。广泛存在于生果和粗粮的皮壳中,因可以按捺人体肠道内蔗糖酶的活性,然后具有了按捺蔗糖吸收的功效;此外,L-阿拉伯糖还可以按捺身体脂肪堆积,因而可被用于防治肥壮 等疾病。

所属分类:阿拉伯糖

更新时间:2021-11-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

阿拉伯糖添加量  阿拉伯糖添加量


中文名:阿拉伯糖
英文名:L-Arabinose
别  称:L( )-树胶醛糖,果胶糖
熔 点:159160
水溶性:溶于水
密  度:1.625


阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50左右),熔点159160,相对密度1.625,比旋光度 190.5° 104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。


阿拉伯糖作为新式的健康糖,需求一个被国人和国际认识并承受的进程。可望在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食物中得到广泛应用

用于肉制品,烘烤制品,鱼肉制品,调味品,果酱,无醇饮料,糖块和糖食涂抹制品。 作为新式的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食物中得到广泛应用l-阿拉伯糖是重要的医药中间体和食物添加剂,广泛用于阿拉伯糖胞苷(阿糖胞苷)、阿拉伯糖腺苷(阿糖腺苷)、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型食物甜味剂阿拉伯糖醇等的合成质料、中间体。


添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)l-阿戊糖食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量



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