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安赛蜜添加量

安赛蜜添加量

简要描述:安赛蜜添加量
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末,无臭,具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的150倍,呈味性质与糖精相似。

安赛蜜作为非营养型甜味剂,可 用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品和酸性饮料。甜味纯正而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效作用。

所属分类:安赛蜜

更新时间:2021-11-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

安赛蜜添加量  安赛蜜添加量


中文名称:安赛蜜

中文别名:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾

英文名称:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、 USP-NF)

化 学 名:6- 甲基 -1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

【化学式】:C4H4KNO4S

【分子量】:201.2422

【CAS号】:55589-62-3,33665-90-6

【EINECS登录号】:251-622-6

【熔    点】:225 ℃

【水溶性】:270 g/L(20 °C)

【密    度】:1.81 g/cm³

无色至白色结晶性粉末;无臭,具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿,易溶于水,微溶于乙醇等有机溶剂。物质类别:甜味剂


热量,具有在人体内不代谢、不吸收,对热和酸稳定性好等特点,是当前四合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。

安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

作为非营养型甜味剂,营养型甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

该品具有强烈甜味,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿,室温下稳定,与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。按我国GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,*使用量0.3g/kg。




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