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水苏糖添加量

水苏糖添加量

简要描述:水苏糖添加量
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖"。

所属分类:水苏糖

更新时间:2021-12-01

厂商性质:生产厂家

详情介绍

水苏糖添加量  水苏糖添加量


【产品名称】:水苏糖 

【英文名称】:Stachyose 

【分 子 式】:C24H42O21 

【分 子 量】:666.59 

【产品规格】:80%,90% 


【产品性状】:白色粉末,无异味,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,熔点 110℃(分解)。 



用途

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出功能型食品,且添加量小,,不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强能力,因此可在医药中使用。

3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收


甲基环戊烯醇酮MPC,是一种优良、高效的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可用于香烟、食品、饮料、糖果以及化妆品行业,在酒类中使用也有增香改味作用,特别是在咖啡型饮料中效果好。

使用*:

FEMA(mg/kg):软饮料11;冷饮5.6;糖果18;焙烤食品13;布丁类14;胶姆糖8.015;糖浆10。

适度为限(FDA§172.515,2000)。


【产品特点】天然地灵纯水提取,纯度高,杂糖少,口感好。


【保 质 期】:24 个月




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