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甜蜜素厂家现货

甜蜜素厂家现货

简要描述:甜蜜素厂家现货
甜蜜素为白色针状、片状结晶或结晶状粉末。甜蜜素无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。

所属分类:甜蜜素

更新时间:2021-12-01

厂商性质:生产厂家

详情介绍

甜蜜素厂家现货  甜蜜素厂家现货


甜蜜素,环己基氨基磺酸钠英文名称:(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate分子式(结构简式):C6H11NHSO3Na分子量:201.22CAS No 68476-78-8熔点:265°C水溶性>=10 g/100 mL (20°C)



性状

白色针状、片状结晶或结晶性粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度为蔗糖的30倍。10溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度为280,不发生焦糖化反应。碱性下稳定,酸性时略有分解。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/25ml),



用途:它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的50倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样 用量稍多时有苦味,食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

用量:

     根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素"可以作为甜味剂,其使用范围为:

 1、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其*使用量为0.65g/kg;

 2、蜜饯,*使用量为1.0g/kg;

 3、陈皮、话梅、话李、杨梅干等,*使用量8.0g/kg。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定,膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。




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