产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 增稠剂 > 刺槐豆胶 > 食品级刺槐豆胶价格
刺槐豆胶价格

刺槐豆胶价格

简要描述:刺槐豆胶价格
刺槐豆胶颜色和性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。其*重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶

所属分类:刺槐豆胶

更新时间:2021-12-09

厂商性质:生产厂家

详情介绍

刺槐豆胶价格  刺槐豆胶价格


中文名称:刺槐豆胶

英 文 名 :LBG(locust bean gum)

中文别名: 角豆胶; 洋槐豆胶、 槐豆胶、长角豆胶。


 性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。刺槐豆胶在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。


用途

    刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

   1、刺槐豆胶海藻胶复配用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

   2、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

   3、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

   4、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%);

   5、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

   6、刺槐豆胶用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

   7、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)刺槐豆胶婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品增稠剂7



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部