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普鲁多糖生产厂家

普鲁多糖生产厂家

简要描述:普鲁多糖生产厂家
性状:外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致气味:特有气味

所属分类:普鲁多糖

更新时间:2021-12-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍

普鲁多糖生产厂家  普鲁多糖生产厂家


普鲁多糖

英文名称:Pullulan分子式: (C37H62O30)nCAS:9057-2-4

性状

耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。


普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无害、无色无味等优良特性,已应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。


用途

食品品质的改良剂和增稠剂 。

用于防止氧化的水溶性的包装材料 。

主食、糕点的低热能食品原料。

在农产品保鲜上的应用

由于普鲁多糖 具有良好的成膜性,可应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。

在海产品保鲜上的应用

在食品加工工业上的应用

作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂,应用于食品工业中。在环境保护领域中的应用

【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等 




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