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羧甲基淀粉钠厂家价格

羧甲基淀粉钠厂家价格

简要描述:羧甲基淀粉钠厂家价格
性状
白色或黄色粉末,无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇 氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。

所属分类:羧甲基淀粉钠

更新时间:2021-12-13

厂商性质:生产厂家

详情介绍

羧甲基淀粉钠厂家价格 羧甲基淀粉钠厂家价格


中文名称: 羧甲基淀粉钠

英文名称: Sodium carboxy methylstarch

别名: CMS-Na


性状

白色或黄色粉末,无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇 氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。


用途

1.在食物中的使用

羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,广泛使用于牛奶、饮料、冷冻食物、快餐食物、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是慵懒的,没有热值,因此用来制作低热值的食物也可以获得理想的作用。

2.在制 面的使用

就 制剂而言,CMS可取代明胶,作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料。具有较强的吸水性和胀大性,在冷水中能较快泡涨,且吸水后颗粒胀大而不溶解,不构成胶体溶液,不阻止水分的持续进入而影响药片的进一步崩解,故可用作不溶性 及可溶性 片剂 片剂的 崩解剂、赋形剂。 


用途

该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门,被誉为"工业味精"。




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