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酸性蛋白酶批发价格

酸性蛋白酶批发价格

简要描述:酸性蛋白酶批发价格
1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g800000万u/g
液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位(u/g或u/ml).

所属分类:胃蛋白酶

更新时间:2021-12-17

厂商性质:生产厂家

详情介绍

酸性蛋白酶批发价格  酸性蛋白酶批发价格

中文名称;酸性蛋白酶

PH范围;2.5~6.0

温    度;30℃-50℃

CAS: 9025-49-4


外观: 黄褐色粉末

温度:温度范围为30℃-50℃   最适温度范围为40℃-50℃

PH:PH范围为2.5~6.0   最适PH范围为2.5~3.5

酶活:70万U/g


酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类蛋白酶中研究彻底的是胃蛋白酶。

应用领域

本产品可广泛应用于动物蛋白加工、粮食生产酒精、酿造行业等领域。

1. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、醇厚度高、香味浓郁等特点。

2. 应用于粮食生产酒精行业中,可以促进酵母生长,提高发酵速度,提高成熟醪酒分。

3. 应用于白酒、黄酒、醋、酱油等食品的酿造中,可以促进菌体生长、提高曲的发酵能力、提高原料利用率、改善风味。


公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障




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