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柠檬酸亚锡二钠价格

柠檬酸亚锡二钠价格

简要描述:柠檬酸亚锡二钠价格
白色结晶,易溶于水,易吸湿潮解,极易氧化,加热至250开始分解,260开始变黄,283变成棕色。

所属分类:柠檬酸亚锡酸钠

更新时间:2021-12-20

厂商性质:生产厂家

详情介绍

柠檬酸亚锡二钠价格  柠檬酸亚锡二钠价格


产品名称:柠檬酸亚锡二钠

英   文:Disodium stannous citrate。分 子 式:C6H6O8SnNa2。分 子 量:370.79

CAS  号:2588-96-4。


性状:白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色效果,易潮解,易溶于水,极易氧化。


柠檬酸亚锡二钠用处:

1 还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

2. 在食物工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉 糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉等。作营养增补剂或质量改良剂。

运用范围:

依据2003-05-28修订的《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食物, 因在罐头中能逐步耗费剩余氧气,起到抗氧防腐效果,坚持食物的色质与风味,所以广泛用于罐头食物的护色剂。

运用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。大运用量0.3g/kg。

定量:蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐头,用量0.02%即可起到保护效果。一般涂料罐中加0.06% 




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