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对羟基苯甲酸复合酯添加量

对羟基苯甲酸复合酯添加量

简要描述:对羟基苯甲酸复合酯添加量
性状

无色或白色结晶性粉末,几乎无嗅,稍有涩味。分子量166.18。熔点116-118℃。对光和热稳定。无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

所属分类:苯甲酸

更新时间:2021-12-20

厂商性质:生产厂家

详情介绍

对羟基苯甲酸复合酯添加量  对羟基苯甲酸复合酯添加量


中文名称:对羟基苯甲酸复合酯中文同义词:对羟基苯甲酸复合酯英文名称:Sodium p-hydroxybenzoate分子式:C7H5NaO3分子量:160.10257



性状

无色或白色结晶性粉末,几乎无嗅,稍有涩味。分子量166.18。熔点116-118℃。对光和热稳定。无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。


是一种广谱性食品防腐剂,应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

 PH 适用范围宽:本产品的适用 PH 值范围为 4-8 ,在此范围内均有很好的防腐效果,而山梨酸钾和苯甲酸在 PH > 5.5 时效果甚微。 添加量少,效果好,对人体的毒性影响大幅度降低。 范广:尼泊金复合酯对霉菌、酵母菌和革兰氏菌的效果好。应用性能好:耐高温,不易氧化变色,在规定的添加量下无异味。

无色至白色棱柱形结晶体。易溶于乙醇,能溶于丙酮,微溶于水5 g/L (20°C)、氯仿,不溶于二硫化碳。

在国外使用较为广泛,其中德国允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同, 在我国根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 




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