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尼泊金甲酯钠用法用量

尼泊金甲酯钠用法用量

简要描述:尼泊金甲酯钠用法用量
产品性状
白色结晶粉末,本品难溶水,一种广谱性高效食品防腐剂,国际上应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

所属分类:尼泊金丙酯

更新时间:2021-12-20

厂商性质:生产厂家

详情介绍

尼泊金甲酯钠用法用量  尼泊金甲酯钠用法用量


中文名称:尼泊金甲酯钠

中文别名:对羟基苯甲酸甲酯钠

英文名称:Sodium methylparaben

CAS No 5026-62-0

分子式:C8H7NaO3


产品性状

白色结晶粉末,本品难溶水,一种广谱性高效食品防腐剂,国际上应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。


用途

对羟基苯甲酸甲酯,又叫尼泊金甲酯,主要用作有机合成、食品、化妆品杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。


在国外使用较为,其中德国允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同,在我国根据GB2760规定允许使用量为:酱油0.02--0.03酱菜0.025--0.15酱0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007饮料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2鱼类半制品0.03--0.1糕点、馅料0.02-0.05水果蔬菜0.035



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