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碱性蛋白酶批发价格

碱性蛋白酶批发价格

简要描述:碱性蛋白酶批发价格
碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶,是一种丝氨酸脆外高碱性(pH9~10左右)蛋白质酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。

产品型号: 食品级

所属分类:碱性蛋白酶

更新时间:2021-12-20

厂商性质:生产厂家

详情介绍

碱性蛋白酶批发价格  碱性蛋白酶批发价格


【产品名称】碱性蛋白酶

产品性状:

外观一般呈粉末状,也有部分呈微球状。


大豆多肽及大豆磷脂功能食品 


将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。 


产品特点:1、 碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。2、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。


应用于植物蛋白加工中,如小麦、花生、大豆、玉米等植物蛋白的水解。蛋白酶的使用可以将植物蛋白水解产生分子量相对较低的多肽,提高蛋白质的营养价值,提高消化利用效率。 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动 物蛋白有肉质感强、香味浓郁等特点 应用于调味品生产中,可以产生高含量的氨基酸,改善水解物的风味、香味浓郁,无苦味。

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。




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