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大豆低聚糖生产厂家

大豆低聚糖生产厂家

简要描述:大豆低聚糖生产厂家
性状
液态的大豆低聚糖为淡黄色、呈透明黏稠状,固体产品为淡黄色粉末,极易溶于水。其也是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂

所属分类:大豆低聚糖

更新时间:2021-12-21

厂商性质:生产厂家

详情介绍

大豆低聚糖生产厂家  大豆低聚糖生产厂家


产品名称:大豆低聚糖

英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)

别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

分子式:C24H42O21?4H2O

分子量:738.64


性状

液态的大豆低聚糖为淡黄色、呈透明黏稠状,固体产品为淡黄色粉末,极易溶于水。其也是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂



    大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼,它是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和Vabascose等组成。成熟后的大豆约含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂,其甜度为  蔗糖的70%,其热量是每克8.36千焦耳,仅是蔗糖热能的1/2,而且安全无毒。大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中,其主要成分为水苏糖、棉子糖(或称蜜三糖)。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类,在未成熟豆中几乎没有,随大豆的逐渐成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵,或者大豆贮藏温度低于15℃,相对湿度60%以下,水苏糖、棉子糖含量也会减少。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味,其甜度为蔗糖的70%,


公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。



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