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甘露寡糖添加量

甘露寡糖添加量

简要描述:甘露寡糖添加量
甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养 壁中提取的一类抗原活性物质,存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质,用途 食品保健品 食品添加剂行业

所属分类:甘露寡糖

更新时间:2021-12-21

厂商性质:生产厂家

详情介绍

甘露寡糖添加量  甘露寡糖添加量


甘露寡糖 

别名:藤果三糖族低聚糖,黄金双歧因子 英文名称: Fructooligosac c haride 分子式:G-F-Fn(G为葡萄糖,F为果糖,n=13)


无色至浅棕色液体或白色粉末



甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分,甘露寡糖可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用,不仅充分利用了饲料资源,同时也提高了动物的生长性能和。甘露寡糖因其良好的水解半纤维素的能力,可生成品质好的甘露低聚糖,正成为研究的热点。优良剂

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)


公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。




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