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水苏糖生产厂家

水苏糖生产厂家

简要描述:水苏糖生产厂家
水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。

所属分类:水苏糖

更新时间:2021-12-22

厂商性质:生产厂家

详情介绍

水苏糖生产厂家  水苏糖生产厂家


【中文名】:水苏糖

【英文名】:Stachyose tetrahydrate

【化学式】:C24H42O21

【分子量】:666.59

【CAS号】:10094-58-3

【熔  点】:95-105℃

【沸  点】:1044.2℃at 760 mmHg


性状

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖"。


水苏糖的特点

1.水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维,没有毒,可直接食用。

2.水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着 明显的成长作用,能迅速提高人体消化道内环境。

3.水苏糖能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位,显著双歧杆菌成长。

4.水苏糖可B1、B2、B6、B12等维生素的合成,胃肠道对钙,镁等元素的吸收。

5.水苏糖不是肠胀气作用的物质,服用后不产生腹胀,悄然滋润胃肠道。


水苏糖可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。

所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。


 




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