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爱德万甜价格

爱德万甜价格

简要描述:爱德万甜价格
爱德万甜(N-〔N-〔3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯〕是一种高强度甜味剂,作为甜味剂以及增味剂,可以用于多种食品,且其用量可以远低于现有市场上的蔗糖和其他高倍甜味剂。

所属分类:爱德万甜

更新时间:2021-12-24

厂商性质:生产厂家

详情介绍

爱德万甜价格  爱德万甜价格


中文名称:爱德万甜

英文名称:Advantame


性状

爱德万甜(N-〔N-〔3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯〕是一种高强度甜味剂,作为甜味剂以及增味剂,可以用于多种食品,且其用量可以远低于现有市场上的蔗糖和其他高倍甜味剂。


爱德万甜与阿斯巴甜的比较

 阿斯巴甜是目前使用多的甜味剂之一。经实验证实,作为典型的餐桌甜味料(大约为3-6蔗糖溶液的甜度)爱德万甜的甜度大约为阿斯巴甜的115倍。另外,爱德万甜在应用于甜味食品和饮料时,例如碳酸饮料(大约为1溶液甜度),其甜味效能大约为阿斯巴甜的105倍。爱德万甜和阿斯巴甜的总体风味和甜味强度上类似,并随着相对甜味剂浓度升高而增强,两者具有相似的感官特性。

被应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。


较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故


在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了的应用.


果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投


资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称葡 浆。        




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