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L-亮氨酸应用范围

L-亮氨酸应用范围

简要描述:L-亮氨酸应用范围
L-亮氨酸,又称白氨酸,化学名为a一氨基异己酸,1819年Proust首先从奶酪中分离得到,后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶,并定名为亮氨酸。

所属分类:L-亮氨酸

更新时间:2021-12-25

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-亮氨酸应用范围  L-亮氨酸应用范围


中文名称:L-亮氨酸

中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

英文名称:L-Leucine

英文别名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17


性状:白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水


L-亮氨酸用作营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,降血糖剂,植物生长促进剂。

L-亮氨酸可用作香料,可改善食品风味。

L-亮氨酸用功用:属于必需氨基酸,成人男子需要量2.2g/d。为婴幼儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。

1.占食品中总蛋白质量的6.4%。

2.可安全用于食品。

  • 该品可用作香料。

  • 1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等

  • 2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等

    3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等

    4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等




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