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L-甘氨酸生产厂家

L-甘氨酸生产厂家

简要描述:L-甘氨酸生产厂家
性状

物化性质 性状 白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。
熔点 248℃(分解)
相对密度 1.1607 甘氨酸颜色和性质:甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。

所属分类:L-白氨酸

更新时间:2021-12-27

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-甘氨酸生产厂家  L-甘氨酸生产厂家


中文名 甘氨酸

英文名 Glycine

别 称 α-氨基乙酸化学式

C2H5NO2分子量 75.07

CAS登录号 56-40-6

EINECS登录号 200-272-2

水溶性 25g/100 mL

密 度 1.595g/cm3


甘氨酸颜色和性质:甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。


甘氨酸用途

用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂 

1.用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等;

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;

3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;

6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂;

7.用作食品加工中对维C进行稳定;

8.在味精中有10%的成份为甘氨酸;

9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。







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