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黑米红色素批发价格

黑米红色素批发价格

简要描述:黑米红色素批发价格
黑米红色素是从植物黑米中提取,,有粉状和液状。可用于饮料、糖果、配制酒、冰淇淋等。

所属分类:亮黑色素

更新时间:2021-12-28

厂商性质:生产厂家

详情介绍

黑米红色素批发价格  黑米红色素批发价格


【产品名称】: 黑米红

【英 文 名】:Red rice red;Redkernel color

【性 状】:紫红色粉末、浸膏或液体。稳定性好,耐热、耐光、耐贮存,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量铁离子,则褪色并沉淀。本品耐酸,pH值1~6为红色,pH值7~12时可变成青褐色或黄色。长时间加热变黄色。


 我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,使用量0.1 g/kg;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。

  1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

  2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;

  3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

  4.其他:食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。


【应用特点】 本品以广泛种植的黑米的副产物米糠为原料,来源充足,价格低廉;采用复合浸提法(两次酸性浸提,一次酶法浸提),一方面使色素的提取率明显提高,残渣中色素残余量极少,另一方面浸提剂用量少,成本低,综合利用率高;调节浸提液pH值,所得酸性浸提液性质温和,且提取效率很高;提取方法较为简便,工艺流程短,所需设备少,技术要求低,工效高,能量消耗少,生产过程中无环境污染。



【限 量】: GB2760-2011:调制乳;冷冻饮品;糖果;含乳饮料(固体饮料按稀释倍数增加使用量);配制酒等按生产需要添加。

【参与用量】:0.08%。




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