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辣椒橙色素价格

辣椒橙色素价格

简要描述:辣椒橙色素价格
性质:辣椒橙色素为红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙 、乙酸乙酯,不溶于水。热稳定性好,在270时色泽仍稳定

产品型号: 食品级

所属分类:辣椒红

更新时间:2021-12-29

厂商性质:生产厂家

详情介绍

辣椒橙色素价格  辣椒橙色素价格


[中文名称]:辣椒橙

[中文别名]:辣椒橙色素

来源:辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料,用95乙醇回流提取、过滤、浓缩,得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离,以己烷为展开剂,得到橙红色油状物,即为辣椒橙和辣椒红的混合物。


[理化性质]:本品为辣椒橙、胡萝卜素油、棕榈酸酯的复合物。赤色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙酸乙酯,不溶于水。在丙酮中吸收波长449nm。热安稳性好,在270℃时色泽仍安稳。pH值6-7,在pH值3-12范围内色彩不变,耐光性、耐热性均好。


应用:

食用橙红色着色剂。

按我国规定,辣椒橙可用于冰激淋、糕点上彩装、雪糕、饼干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,用量可按正常生产需要调节。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无以异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。但用于制汤较差。用本品生产罐头亦佳。

辣椒橙是橙红色的脂溶性色素,它是蛋黄和肉等食品着色的重要物质之一,也是改善食品和引起食欲的重要物质。


[包装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,

还可根据用户需求包装。[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。[贮 存]:本品应贮存在阴凉、枯燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。




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