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紫玉米色素应用范围

紫玉米色素应用范围

简要描述:紫玉米色素应用范围
紫玉米色素色和性质:紫玉米色素紫红色粉末。紫玉米色素易溶于水及溶于甲醇、乙醇及它们的水溶液,紫玉米色素溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿等弱极性及非极性溶剂。

所属分类:亮黑色素

更新时间:2021-12-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

紫玉米色素应用范围  紫玉米色素应用范围


紫玉米色素英文名称:Purple Corn Color 


异名:黑糯玉米色素;黑玉米色素;玉米色素;Maize Morado Colour;Black Maize Pigment ;

成分:主要成分为花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。

来源:以秘鲁等地所产Maiz morado 或Maiz kulli等品种的紫色玉米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。



紫玉米色素性质:

红至紫红色液体至粉状固体。溶于水、丙二醇、乙醇、醋酸等,不溶于油脂类。色调因pH值而变化。酸性时呈红色,中性时红至深红色,碱性时红紫色至深蓝色。在含盐浓度10%以上Chemicalbook的水溶液内产生沉淀。存在铁离子时(2mg/kg以上)变为深红色。遇蛋白质变为暗紫色。酸性时耐热、耐光性好。粉状制品易吸湿,液体制品常用乙醇、柠檬酸等以提高其稳定性。

   

产品应用范围

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、铸件等。

3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。


包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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