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酸性红色素生产厂家

酸性红色素生产厂家

简要描述:酸性红色素生产厂家
别名: 偶氮玉红;二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号
理化性质:红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。

所属分类:焦糖色素

更新时间:2021-12-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

酸性红色素生产厂家  酸性红色素生产厂家


中文名称: 酸性红

英文名称: Carmosine(Azorubine)

别名: 偶氮玉红;二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号

 分子式:C20H12N2 Na2O7S2

分子量:502.44

来源与制法: 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。


理化性质:红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。

酸性红色素质量要求:质量标准(GFAO/WHO,1984)

含量(以干基计)/% ≥ 85

干燥失重(135℃)/% ≤ 15.0

氯化物和硫酸盐/% ≤ 15.0

水不溶物/% ≤ 0.2

醚提取物/% ≤ 0.0003

铅/% ≤ 0.001

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.004

副染料/% ≤ 1.0


产品用途

食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果(包括巧克力和巧克力制品)、冰淇淋、雪糕和冰棍,*使用量为0.05g/kg。


应用领域

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。


使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。     

公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。




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