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儿茶黑色素添加量

儿茶黑色素添加量

简要描述:儿茶黑色素添加量
产品性状:
白色针状结晶溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ,微溶于冷水,几乎不溶于苯、氯仿及石S油醚 。

所属分类:姜黄色素

更新时间:2021-12-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

儿茶黑色素添加量  儿茶黑色素添加量




中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶


英文别名:Cachou;Cutch;Pegu Cashoo



儿茶黑色素(8001-76-1)的性状:

1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。

2。于100℃成无水物。熔点96℃,无水物熔点177℃,于205℃分解。

3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水。

4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸。不溶于苯、氯仿。


主要成分:

儿茶丹宁酸(25%~35%)、儿茶酸(2%~10%)、儿茶红、栎精、胶质等。

产品用途

 天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

中国国标 GB2 76090规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/


使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。


包装和贮存条件:1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。



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