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橘黄色素应用范围

橘黄色素应用范围

简要描述:橘黄色素应用范围
性状:黄红色粉末或结晶性小片,溶于水和乙醇,不溶于氯仿;水溶液为橙黄色,乙醇溶液为橙色,盐酸对水溶液无变化,遇氢氧化钠呈黄红色,遇氯化钙生成结晶性钙盐;吸收波长475nm

所属分类:姜黄色素

更新时间:2021-12-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

橘黄色素应用范围  橘黄色素应用范围


橘黄色素

  

黄红色粉末或结晶性小片,溶于水和乙醇;水溶液为橙黄色,乙醇溶液为橙色,盐酸对水溶液无变化,遇呈黄红色,遇氯化钙生成结晶性钙盐;吸收波长475nm

  • 含量:99%

  • 色素含量:99%

  • 来源:其他

  • 有效物质含量:99%

  • 执行标准:国标


使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色,食用色素可广泛应用于食品、饮料、酒类、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、农药、化肥、饲料等行业,产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 

(4)果汁、酒类等,分散剂。 

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

使用量:一般为0.025克/千克


使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。





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