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姜黄素色素价格

姜黄素色素价格

简要描述:姜黄素色素价格
【物理性质】:橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水,溶于乙醇及冰醋酸。

所属分类:焦糖色素

更新时间:2021-12-30

厂商性质:生产厂家

详情介绍

姜黄素色素价格  姜黄素色素价格


【中文名称】:姜黄素【中文别名】:姜黄色素【英文名称】:Curcumin【植物来源】:姜科植物姜黄的根茎【含量】:95%、98%【性状】:橙黄色粉末,略有姜黄的香气。【分子式】:C21H20O6;【分子量】:368.37【CAS】::458-37-7


产品性能

为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179~182℃。

在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

用途:广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、的着色。

用途:可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。

用途:作食品着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。

运用:主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。


【储存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

【包装】:1kg/铝箔袋, 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋,外套纸板桶)。

【保质期】:24个月




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