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山梨酸钾厂家批发

山梨酸钾厂家批发

简要描述:山梨酸钾厂家批发
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。

所属分类:山梨酸钾

更新时间:2021-12-31

厂商性质:生产厂家

详情介绍

山梨酸钾厂家批发  山梨酸钾厂家批发


山梨酸钾;2,4-己二烯酸钾

   

英文名称:potassium sorbate

   

分子式: C6H14N2O2. HCL

登录号:246-376-1

分子式:C6H7KO2



性质白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。



山梨酸及钾盐应用在多种食品之中,都可以起到防腐保鲜的作用,且安全性能良好。

1.山梨酸及钾盐在酒类和饮料中的应用。

 (1)在每升酒类食品中添加200—300毫克山梨酸钾以及20—40毫克二氧化硫。

 (2)苏打类饮料:按照0.03%—0.04%的比例添加山梨酸。

 (3)鲜橘汁、山楂汁等饮料:按照0.02%的比例添加山梨酸,可以将保存期延长到6月。

 (4)其他类非酒料:按照0.04%—0.05%的比例添加山梨酸。

(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg 

(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg 

(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg

(4)浓缩果汁2.0g/kg 

(5)酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg 

(6)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg 

(7)预调酒 0.2g/kg 

(8)肉灌肠 1.5g/kg 

(9)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg




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