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单辛酸甘油酯价格

单辛酸甘油酯价格

简要描述:单辛酸甘油酯价格
性状
淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭。略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯仿及其他氯化氢和苯。

所属分类:单辛酸甘油酯

更新时间:2021-12-31

厂商性质:生产厂家

详情介绍

单辛酸甘油酯价格  单辛酸甘油酯价格


单辛酸甘油酯是一种高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品中的剂和乳化剂。


性状

单辛酸甘油酯无色透明液体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂,HLB值为5.2,有防腐和乳化双重功能,主要用于食品、化妆品 和医药工业中的抗菌剂和乳化剂。


在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB 2760-2014 规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,*使用量1 g/kg;肉肠为0.5 g/kg。

广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品,起改善米面制品品质的作用。

 用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜,可显着延长食品的保质期。

使用方法和使用量:

在豆馅、蛋糕、月饼等功能性食品及保健品:使用量0.5-2.0g/kg。用于肉肠制品的防腐保鲜:使用量为0.5-1 g/kg。




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