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柠檬酸亚铁应用范围

柠檬酸亚铁应用范围

简要描述:柠檬酸亚铁应用范围
性质:柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末,水溶液呈酸性,可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。柠檬酸亚铁在水中溶解缓慢,热水比冷水易溶。柠檬酸亚铁不溶于乙醇。

所属分类:柠檬酸亚铁

更新时间:2022-01-03

厂商性质:生产厂家

详情介绍

柠檬酸亚铁应用范围  柠檬酸亚铁应用范围


 柠檬酸亚铁

分子式: FeC 6 H 6 O 7

分子量: 245.95

 CAS : 23383-11-1


性状

柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末,水溶液呈酸性,可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。柠檬酸亚铁在水中溶解缓慢,热水比冷水易溶。柠檬酸亚铁不溶于乙醇。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

柠檬酸亚铁是食品原料,添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。该品作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。 


 应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


产品详细说明:柠檬酸亚铁用于食品添加,添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。

包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。




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