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乳酸亚铁批发厂家

乳酸亚铁批发厂家

简要描述:乳酸亚铁批发厂家
产品性状

微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。

溶解情况:冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

产品型号: 食品级

所属分类:乳酸亚铁

更新时间:2022-01-04

厂商性质:生产厂家

详情介绍

乳酸亚铁批发厂家  乳酸亚铁批发厂家


中文名称:乳酸亚铁;α-羟基丙酸亚铁

英文名称:ferrous lacate

结构或分子式: C3H10O3Fe 

结构式:HO-CH2-CH2-COOFe

相对分子量或原子量:287.96


绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。

用途

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。

2、营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg(中国不允许在婴幼儿食品中使用);也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。






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