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焦磷酸铁价格

焦磷酸铁价格

简要描述:焦磷酸铁价格
性状
淡黄白色至棕黄色粉末,溶于水后呈乳化状态,溶于无机酸。黄白色粉末。溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。不溶于冷水。颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。安全性高。性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。吸收性好、生物利用率高

所属分类:果酸

更新时间:2022-01-04

厂商性质:生产厂家

详情介绍

焦磷酸铁价格  焦磷酸铁价格


中文名称:焦磷酸铁

英文名称:Ferric Sodium Pyrophosphate

分子式:Na8Fe4(P2O7)5·xH2O

分子量: 1277.02


性状 为棕黄色至黄白色粉末,无臭,稍有铁味,不溶于水,溶于无机酸。 (2)制法 ①由氯化铁水溶液加入焦磷酸钠水溶液,生成的沉淀经过滤、洗涤、干燥、粉碎而制得。②柠檬酸铁与焦磷酸钠反应制得。 (3)毒性 GRAS FDA-21CFR 182.534。


优点
1.含铁量高,高达24%—30%,强化成本低。
2.颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。
3.安全性高,对肠胃刺激较小,无不良反应和副作用,美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS(一般公认安全的)物质名单。
4.性质稳定,可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变。
5.吸收性好、生物利用率高。过去认为,一种矿物质强化剂若不溶于水,则其生物利用率就差。但近年来研究证实,焦磷酸铁的生物利用率与水溶性葡萄糖酸亚铁类似,这主要是因为焦磷酸铁存在另外的矿物质吸收机制,在胃的酸性条件下(pH为2—3.5),铁能快速和大量被释放,加上食品中其他促进铁吸收的增效因子的作用,能够达到较高的生物利用率。



用途

主要用于食品添加剂(适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品;在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。)、强化剂,合成纤维防火剂,防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品、医药等。



以GMP为限(FDA,§184.1304,2000)。GB 2760 2001(mg/kg):乳粉60~200(以Fe计);果冻30~70(以Fe计10~20)。





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